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挂面干燥也是整个生产线中投资较多、技术性较强的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系。生产中发生酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此白象食品为新郑工厂购买锅炉设备时极度重视，2017年，白象食品经过层层筛选在中正订购了1台15吨的WNS冷凝式燃气锅炉，该锅炉前后烟箱用多层硅酸铝纤维充填，再用高温耐火泥保温，增加热阻，有效减少散热损失，提高热效率...
